Chef de cuisine et chef d’entreprise, David Gallienne écrit au quotidien le livre d’une carrière passionnante, généreuse et inspirante. Propriétaire du restaurant Le Jardin des Plumes récompensé d'une étoile Michelin, de 15,5/20 et 3 toques au Gault & Millau, et investi par la transmission, David transmet aujourd'hui sa vision d'une cuisine responsable, durable et incarnée dans sa région.

Gagnant de Top Chef en 2020 et présentateur de l'émission "Le Goût des rencontres normandes" sur France 3 Normandie, David a également une aura médiatique lui permettant de faire rayonner sa passion et sa signature unique en France et à l'international.