Depuis 2015, l’étoile Michelin ne s’est jamais éteinte au Jardin des Plumes. En 2026, le célèbre guide gastronomique renouvelle de nouveau sa confiance à David Gallienne et ses équipes, consacrant plus qu’un savoir-faire : une vision, des valeurs et un esprit d’engagement qui portent la gastronomie vers l’excellence.
Si obtenir une étoile Michelin est une reconnaissance rare, la conserver année après année relève d’un engagement sans faille. Symbole d’excellence depuis plus d’un siècle, le Guide Michelin distingue les tables qui allient précision, régularité et émotion. Depuis 11 ans, le Jardin des Plumes, restaurant gastronomique à Giverny, incarne cette rigueur et cette créativité qui font la signature des grandes maisons. Cette nouvelle distinction attribuée pour 2026 confirme le chemin vers l’excellence construit avec précision et passion.
Au Jardin des Plumes, chaque assiette incarne la philosophie de David Gallienne, profondément attaché à la transmission, au respect des produits et au savoir-faire des artisans de la terre comme de la mer.
Dans cette maison, la gastronomie est vivante : elle se réinvente, se partage et se transmet au fil des saisons et l’histoire s’écrit collectivement, entre héritage et modernité.
Cette vision nourrit une cuisine sincère et ancrée dans son territoire tout en restant ouverte sur le monde, guidée par une recherche constante de sens et d’excellence.
Cette nouvelle distinction décernée au Jardin des Plumes par le Guide Michelin vient récompenser une équipe impliquée et exigeante pour offrir une expérience unique. En cuisine, la précision du geste s’allie à la créativité ; en salle, l’attention portée aux convives sublime l’expérience. Cette synergie repose sur la confiance, l’écoute et la volonté commune de se dépasser. L’esprit de cette maison chaleureuse s’exprime au quotidien pour faire rayonner une gastronomie vivante, sincère et généreuse.
Au Jardin des Plumes, c’est une aventure humaine qui se vit, faite de rencontres, de transmission et d’émotions partagées. Nourri par la fidélité de ses convives, le lieu évolue sans jamais perdre son âme.
Onze années d’étoiles et toujours cette même énergie : créer avec sincérité, transmettre avec générosité et continuer d’écrire une histoire gastronomique exigeante et inspirée.
