Saveurs en duo : David Gallienne invite Pierre Sang Boyer pour un diner à 4 mains au Jardin des Plumes !

Au Jardin des Plumes, cette rentrée 2025 s’annonce aussi gourmande que créative ! Le vendredi 19 septembre, David Gallienne et Pierre Sang Boyer sont les chefs d’orchestre d’un diner à 4 mains. La rencontre de deux univers pour des moments d’évasion et de dépaysement inédits, originaux et généreux.

C’est une partition à deux qui va s’écrire le vendredi 19 septembre au restaurant gastronomique du Jardin des Plumes : un dialogue des saveurs orchestré par ces Tops Chefs qui partageront leur univers. David Gallienne, chef étoilé (vainqueur de l’émission en 2020), accueille Pierre Sang Boyer (finaliste en 2011) à la tête de plusieurs établissements (In Oberkampf, On Gambey, Signature) pour une soirée unique.

David Gallienne

La rencontre de deux univers

Rendez-vous le vendredi 19 septembre au Jardin des Plumes à Giverny pour une soirée placée sous le signe de la rencontre, des échanges et de la découverte ! Les deux chefs partagent l’amour d’une cuisine qui mêle terroir et évasion.David Gallienne, enfant du pays et ambassadeur de sa région, réussit l’équilibre parfait entre produits locaux sélectionnés auprès de fournisseurs fidèles et saveurs venues d’ailleurs. Pierre Sang Boyer aime de son côté conjuguer les produits du terroir à des inspirations coréennes. Tous deux ont alors imaginé pour cette soirée unique un menu entre gourmandises et découvertes.

Embarquez pour un voyage culinaire

Ce menu composé à 4 mains, avec accord mets et vins, invite alors comme une évidence, à un véritable voyage culinaire de la Normandie à l’Asie : le terroir régional rencontre au fil des services l’audace franco-coréenne.

Chaque plat célèbre cette aventure créative et riche en émotions, autour d’associations et de jeux de textures à découvrir dans le cadre chaleureux, sincère et élégant du Jardin des Plumes.

David Gallienne

Le menu en 6 services

  • La Tomate– kasundi, herbes du jardin
    Accord : AOP Bandol, Château de Pibarnon, rosé, 2022
  • L’Œuf parfait– lentille, kimchi
    Accord : Vin de France, Domaine La Mariota, “Barlovento”, 2021
  • Le Bar– huître, grenade, épinard
    Accord : AOP Anjou, Château de Plaisance, “La Grande Pièce”, 2021
  • Le Paleron braisé– fève coco, kimchi
    Accord : AOP Côte-Rôtie, Domaine François Villard, “Gallet Blanc”, 2021
  • La Pavlova– vanille, pêche, abricot
    Accord : Cocktail création
  • Le Petit Suisse– mûre, poivre de Sichuan
    Accord : AOP Vouvray, Domaine Sébastien Brunet, moelleux, 2023

 

Tarif : 180 € hors boissons – Accord 6 verres : 110 € (1 verre de 6 cl par service).

 

Informations et réservations
Rendez-vous le vendredi 19 septembre, pour le service du soir
Au Jardin des Plumes – 1 rue du Milieu, 27620 Giverny
Réservez via le site officiel du Jardin des Plumes ou par téléphone au +33 (0)2 32 54 26 35

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