Le Jardin des Plumes brille pour l’édition 2025 du Gault & Millau avec 3 toques et la note de 16/20 !

Après avoir vu Cyril Boulais, Chef Recherche et Développement du Groupe David Gallienne, récompensé du Trophée Technique d’Excellence, l’édition 2025 du Gault & Millau salue une nouvelle fois letalent et la régularité du Jardin des Plumes. Une belle reconnaissance pour cette maison à Giverny qui décroche 3 toques et la note de 16/20, tout en étant distingué comme table remarquable.

L’édition 2025 du Gault & Millau vient récompenser une cuisine juste, sincère et audacieuse : ici, les produits du terroir normand sont à l’honneur, sublimés par une technique maîtrisée et une créativité sans cesse renouvelée.

Une cuisine qui s’affirme, saison après saison

Sous l’impulsion du Chef David Gallienne et de Cyril Boulais qui a rejoint la maison en avril dernier, Le Jardin des Plumes s’est distingué cette année. Dans ce restaurant de Giverny, chaque plat raconte la Normandie avec élégance et modernité, en jouant sur l’équilibre des textures, la précision des goûts et l’émotion du moment. C’est cette exigence, mêlée à une vraie sensibilité, qui a séduit les jurés du Gault & Millau 2025.

Le Jardin des Plumes, une signature qui s’impose

Cette année marque un nouveau cap pour le Jardin des Plumes : numéro deux en Normandie, 3 toques et 16/20 au Gault & Millau et un Trophée Technique d’Excellence pour Cyril Boulais. Autant de distinctions qui confirment la place de ce restaurant parmi les tables qui rendent hommage à la gastronomie française. Ces récompenses viennent saluer une équipe passionnée, un engagement fort pour la richesse du terroir normand et la recherche de bonheurs sincères et d’émotions culinaires.

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