Guide Michelin 2025 : l'étoile renouvelée pour le chef normand David Gallienne

Dans son édition 2025, le prestigieux guide rouge a renouvelé au Chef normand du Jardin des Plumes son étoile, témoignant ainsi de la créativité et du raffinement d’une cuisine qui met à l’honneur les produits normands dans un cadre d’exception. Une invitation pour David Gallienne à faire perdurer l’esprit de ce lieu et de sa cuisine, entre subtilité, audace et authenticité.

Une étoile renouvelée pour récompenser le travail du Chef, mais également de toute son équipe et des producteurs à ses côtés. L’édition 2025 du Guide Michelin a reconduit son étoile au Jardin des Plumes saluant donc ce lieu d’exception en Normandie, qui cultive les valeurs du Chef :  l’accueil sincère et authentique, la cuisine qui fait rimer originalité et terroir, les surprises et les gouts qui rappellent l’enfance, le choix des producteurs locaux et le travail minutieux de sourcing mené depuis son arrivée.